Ästad Vingård odlar och producerar ekologiska viner, med fokus på mousserande vin. Här finns även konferensanläggning med hotellrum, två restauranger och ett nytt inomhusspa, Sinnenas Spa, som beräknas öppna våren 2020. Restaurang ÄNG och Ästad Vingård vann dessutom 360° Experience 2019 av 360° Eat Guide för sina kvaliteter inom gastronomi och hållbarhet.

"Sedan år 2019 gör vi klimatbokslut för att kartlägga vår påverkan och för att tydliggöra effekterna av hållbarhetsprojekten vi startar upp på gården. Vi är naturligtvis stolta över våra certifieringar och utmärkelser kring hållbarhet, men i framtiden vill vi låta siffrorna tala sitt tydliga språk. Målet med vårt hållbarhetsarbete är att ta ansvar för de utsläpp vi orsakar som bidrar till global uppvärmning, och att arbeta för att bli klimatpositiva."